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七星彩一夜谈最新2012·四季豆别再干煸了,试试这个做法,少油更健康,全家人都爱吃

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2020-01-11 16:05:52

七星彩一夜谈最新2012·四季豆别再干煸了,试试这个做法,少油更健康,全家人都爱吃

七星彩一夜谈最新2012,四季豆,一年四季都能生长的豆类,菜市场上常年可见,餐桌上最不缺的就是它。其口感清脆爽甜,广受人们的喜爱,在我家也不例外,隔三差五就吃一次。四季豆营养丰富,其富含蛋白质和多种氨基酸,有健脾开胃、有益心脏、美容养颜、抗癌抗瘤的功效。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

前两天看四季豆的价格还算便宜,3块钱能买一斤,我买了一斤,可以分两次来吃。干煸四季豆是最常见的吃法,但是高温煸炒并不易于熟透,食用未熟透的四季豆还会引起食物中毒。我倡导健康饮食,少油盐多焖煮,所以平时更喜欢清炒的做法,用青椒炒四季豆,口感清脆爽甜,开胃下饭,全家人都爱吃。

青椒炒四季豆

准备食材:四季豆1把,青椒若干,蒜2瓣,食用油2勺,盐2勺

烹饪做法:

1、将四季豆洗净,去掉头尾豆筋,斜切成片。青辣椒切片,蒜拍碎切片。

2、锅里下油烧热,倒入青辣椒,煸香后铲出待用。

3、锅里再下一勺油烧热,倒入四季豆和蒜片,加2勺盐翻炒均匀。

4、翻炒至四季豆断青后,倒入青椒,加水没过焖煮至熟透,即可铲出食用。

小贴士:

1.清炒四季豆前应将两头和豆筋摘除,这些部位的毒素较多,也影响口感。

2.未熟透的四季豆含有皂苷和胰蛋白酶抑制物,对人体的消化道黏膜有强烈的刺激性,豆中还可能含有凝血素,具有凝血的作用,所以烹制四季豆的时候一定要保证四季豆熟透,否则很容易引起食物中毒。

3.四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状,腹胀者不宜食用。

小伙伴们,你喜欢四季豆的这个做法吗?你还有哪些更好吃的做法吗

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